O primeiro contato de muitos praticantes com o karatê foi através do sucesso dos anos 80: Karate Kid. A série de filmes marcou tanto a nossa geração, que quando dizemos a alguém que somos praticantes, automaticamente muitas pessoas lembram de Daniel LaRusso, do Mestre Miyagi e até imitam a cena final em que Daniel derrota Johnny. Por mais que os filmes pequem bastante no que é ser karateka e nas técnicas utilizadas, eles contribuíram para a popularização da arte marcial pelos Estados Unidos e em muitas outras partes do mundo. 

Após três teasers, finalmente saiu o trailer oficial da série Cobra Kai, do Youtube Red. A história se passará 30 anos após a luta final do primeiro filme. Johnny (William Zabka) aparentemente tornou-se um "fracassado" e decide reabrir o Cobra Kai Dojo como uma forma de redenção.

O bairro da Liberdade possui uma variedade enorme de restaurantes e novidades para quem gosta de provar pratos de diferentes culturas. Foi lá que encontrei uma Guabao House, ou seja, uma casa especializada em um lanche taiwanês. Quem toca a casa é Terry Chen e guabao significa "O Tigre que abocanha o porco" (割包), uma brincadeira com sua aparência e ingredientes.

Guabao é um lanche constituído de um pão feito no vapor, que após ser cozido, passa por uma rápida imersão em óleo quente, formando uma leve casquinha e uma textura que lembra vagamente os pães utilizados em sonhos de padaria. Os recheios são variados, tem frango, carne bovina, peixe, shitake (vegetariano) e o tradicional com barriga de porco, mostarda e amendoim (em vez desses dois últimos ingredientes, você pode escolher salada também).

Guabao de frango à esquerda de Guabao vegetariano à direita.

 

Acabamos pedindo dois guabao, um de frango (R$14) e outro vegetariano (R$16) com salada. Os temperos são muito gostosos e a textura do pão também é bastante agradável. Para acompanhar, pedimos os meus queridinhos sucos de pobá (feito de tapioca, lembra bastante sagu) com limonada (lemonade) e blueberry. Achei gostoso, mas depois ficam um pouco enjoativo.

O estabelecimento também possui rodízio, teishoku e outras opções que fazem você querer voltar outras vezes e provar novos pratos. Esse foi meu primeiro contato com comida taiwanesa e gostei muito! Vale a pena conferir.
 

O Festival do Japão de 2017 ocorreu nos dias 7, 8 e 9 de julho trazendo muitas apresentações e manifestações da cultura japonesa. É o terceiro ano que tenho o prazer de visitar a feira que conta com diversas barracas de produtos, comidas, workshops e lazer voltado para a japoneses, descendentes e não-descendentes. O tema desse ano foi “20 Anos de Integração, Harmonia e Cultura, que incluem você!" que mostra a trajetória do festival desde seu início até seu crescimento ao longo dos anos.

A escola de kobudo, a qual fazemos parte, a Okinawa Kobudo Jinbukai, abriu as apresentações de domingo no palco Vermelho e Branco demonstrado habilidade e força. Apresentamos kata e bunkai de diversas armas como o bo (bastão longo), tonfa (cacetete), sai, eku (remo) e kama (foice). Segue alguns vídeos:

Depois da apresentação veio um dos momentos mais esperados: provar os vários pratos regionais das 47 barraquinhas de cada província do Japão. O mais difícil é escolher por conta de tanta opção e também enfrentar as filas, já que a praça de alimentação ficou praticamente lotada o dia inteiro. 

A nossa escolha foi a "sopa dos samurais", o Houtou, da província de Yamanashi. Takeda Shingen, um senhor feudal, fazia Houtou para dar energia a seu exército de samurais, por isso ficou conhecida dessa forma. A sopa é feita com macarrão tipo udon, abóbora japonesa, cenoura, inhame, shiitake, cebolinha, pernil, hondashi, misso, kamaboko e vários temperos. É muito saboroso e o tamanho é suficiente para dar saciedade. De sobremesa, comemos um dos nossos doces favoritos, o ichigo daifuku, feito de mochi (pasta de arroz), feijão doce e com um morango no meio.

Créditos: Aldo Shiguti/Jornal Nippak

Os dois palcos contaram com diversas apresentações tanto tradicionais como modernas, como danças, taiko, artes marciais, cosplay, radio taisso, cantores e atrações internacionais. Os stands também são dos mais variados como de carros, motos, produtos relacionado a anime/mangá, joias, utensílios de cozinha, decoração, também tem os workshops de shodo, origami, kirigami, sumi-e e área para idosos, crianças e pessoas com deficiência. 

Para quem gosta de cultura japonesa, para curiosos ou quem gostaria de conhecer mais sobre, o Festival do Japão é uma ótima opção. Se você não conseguiu ir esse ano, fique atento as datas do ano que vem, principalmente por ser o 110 anos da Imigração Japonesa no Brasil! 

Com a frente fria que está tendo em São Paulo, nada mais justo que provar um prato quente e uma das minhas opções favoritas é o ramen: um caldo fumegante com macarrão, lombo, broto de feijão, ovo marinado e cebolinha. No ano passado, abriu no bairro do Paraíso o Jojo Ramen, uma casa que vem fazendo bastante sucesso, com pratos mais tradicionais e preço médio.

A ideia de criar o estabelecimento veio de Simone Akemi Xirata, que descobriu o ramen quando visitou o Japão em 2011 e se encantou com esse prato. Ao retornar a São Paulo, teve a ideia de trazer um pouco da experiência que teve, por isso começou a procurar algum chef especializado. Foi assim que começou a parceria com o chef Takeshi Koitani, um mestre em ramen.

O estabelecimento é conhecido pelas longas filas de espera (mas outras casas de ramen que fui também possuem esse problema), por isso chegamos cedo e logo já conseguimos uma mesa. Ao olhar para o lado de fora, dava para perceber a fila crescendo bastante, principalmente por ser a semana que do primeiro aniversário do Jojo Ramen. O ambiente não é muito grande, mas é aconchegante e intimista, com luzes amareladas.

Nós pedimos o famoso karaage (frango frito - R$16) o qual veio quatro porções bem crocantes e saborosas, acompanhadas de um molho da casa.


Quando ao ramen, eu pedi o de shoyo (R$29), com macarrão hossomen (fino), 1 fatia de chasu (carne de porco), menma (broto de bambu), cebolinha e 1 folha de nori (alga). Para acompanhar pedi hanjuku tamago (ovo marinado - R$3,50).  É uma opção de prato para quem não come tanto por ser mais suave e o macarrão ser mais fino. Mesmo assim, não consegui comer tudo!

O Wellingtom pediu um ramen jojo de misso (R$37), com futomen (macarrão grosso), 3 fatias de chasu, 3 folhas nori, vegetais e hanjuku tamago. Uma opção para quem come bastante, pois o caldo é bem mais encorpado, sem falar a quantidade de ingredientes que é bem maior.

Os pratos são bem servidos, com caldo delicioso, nele não se utiliza nenhum aditivo químico ou glutomato de sódio. O macarrão é muito saboroso e é é feito de maneira tradicional em uma máquina trazida do Japão. O chasu veio com pouca gordura (ainda bem, tenho trauma de carne de porco gordurosa em ramen ou soba) e tem um sabor defumado, por conta da grelha de carvão utilizada.

Fiquei muito curiosa em experimentar o kara misso, por ser um caldo apimentado (sou muito fã de pimenta), por conta disso pretendo voltar outras vezes não só para provar outros pratos como também por ter gostado muito! Vale a pena conhecer e provar.

"O bambu não foi escolhido como símbolo do Japão. Ele é, porém, uma espécie de ingrediente secreto que se manifesta de diferentes formas no tecido cultural do país".

E finalmente depois de muita espera o Japan House foi inaugurado no dia 6 de maio, último sábado na Avenida Paulista (perto do Metrô Brigadeiro) com o objetivo de difundir a cultura japonesa por três cidades escolhidas pelo governo japonês: Los Angeles, Londres e São Paulo. O espaço é muito receptivo e aconchegante, no qual os visitantes terão acesso a exposições, workshops, palestras, shows, artes, gastronomia, estudos acadêmicos e muitas outras opções de conhecimento e entretenimento. Realmente um prato cheio para quem gosta de cultura japonesa, por isso o Além do Tatame foi conferir de perto.


O espaço possui três andares e é muito bonito, bem iluminado, com bastante janelas, cobogós brancos e uma decoração minimalista. No primeiro andar fica parte da exposição, tem a cafeteria Imi Café (com lindos doces e chás japoneses e também comidas brasileiras), biblioteca (os livros não podem ser retirados, apenas consultados no local) com um espaço para leitura e algumas lojas que vendem produtos japoneses.


O segundo andar possui salas para seminários e uma loja de furoshiki, que vende tecidos utilizados em embalagens e bolsas. O terceiro andar fica a segunda parte da exposição, um terraço e o restaurante Junji Sakamoto (o qual estava com uma fila de espera enorme!). Todos os funcionários e seguranças foram muito respeitosos e bem informados. Também é permitido tirar fotos com o celular e câmeras profissionais.

A exposição principal é a "Bambu - Histórias de um Japão", na qual mostra a utilização do bambu na criação dos mais diversos objetos como utensílios de cozinha, cestas, artes e até na shinai, a espada de bambu usada no Kendo. São trabalhos de encher os olhos acompanhados de explicações nas paredes.  A peça principal é a instalação feita por Chikuunsai IV Tanabe, chamada Conexão, na qual 5 mil tiras de bambu se entrelaçam com delicadeza e ao mesmo tempo grandiosidade, mostrando a força, a circulação de energia quando duas pessoas ou duas culturas se cruzam.

O Japan House é mais um espaço com uma proposta incrível e cheia de opções para que ocorra essa conexão entre culturas. É um lugar que vale a pena conhecer e ficar ligado a todos os eventos (parece que terá cerca de 9 exposições até o final do ano!).

O arco e flecha é utilizado como arma nas mais diversas culturas, inclusive também nas artes marciais japonesas, no qual seu estudo e técnica faz parte do Kyudo. Porém, não se utiliza apenas como arma, como também para se divertir, como é o caso do Hunting Games. O evento acontece em várias cidades do estado de São Paulo. Na capital, acontece no Playball Ipiranga, próximo ao Museu do Ipiranga. É alugada uma das quadras society, pequena, mas é o suficiente para se divertir.

A quadra inicialmente é dividida em dois, onde duas equipes com cinco integrantes competem do lado direito e outra duas equipes no lado esquerdo. Antes de começar a jogar, você é ensinado como utilizar o arco e flecha e atira apenas uma vez em um alvo para testar. Realmente atirar uma vez é pouquíssimo para se aprender a forma correta, você praticamente começa competir sem saber direito o que está fazendo. Como o evento tem 7 horas de duração e é possível jogar diversas vezes, no final dá para aprender bem. Nas últimas competições você percebe que já consegue encaixar a flecha rapidamente e melhorou sua mira.


O equipamento é constituído por um arco 14 libras, protetores para o braço (a corda bate contra o braço e deixará vários roxos, então é melhor colocar direitinho) e protetor para os olhos (que até o final embaçam bastante). As flechas ficam em uma zona central e neutra onde cada competidor pode ir e pegar até no máximo três. Há paredes infláveis onde pode se esconder dos ataques e o objetivo é atingir os cinco alvos do outro campo e acertar seus adversários também. Caso consiga pegar uma flecha sem ser atingido também gera pontuação. Cada jogo dura 10 minutos e um juiz fica responsável pela contagem da pontuação. Não há eliminações caso um time perca, o foco mesmo é a diversão.

Por mais que o arco e flecha não esteja incluído no karatê ou kobudo, ele é uma ótima atividade para praticantes de artes marciais. É testada sua agilidade para desviar das flechas e também para pegá-las, é possível usar bases para ajudar na movimentação (suas pernas ficarão realmente doloridas por estarem sempre em estado de alerta), cria noção de espaço e lateralidade para acertar os adversários e aprender a criar estratégias. Fomos em um grupo de amigos, nos divertimos bastante e nos tornamos fãs!

Se você gosta de passeios diferente fique ligado nos próximos jogos no calendário do Hunting 5 e compre os ingressos rapidamente já que esgotam rápido. Acesse o site.